對(duì)片堿操作的工人是容易受到片堿危害的人群，所以公司會(huì)要求這些員工在上崗之前要穿著防護(hù)服，手套和護(hù)目鏡或面具，并且要求公司提供安全淋浴和洗眼設(shè)備。片堿在生產(chǎn)過程中容易泄漏，對(duì)于片堿泄漏要采用應(yīng)急處理。隔離泄漏污染區(qū)，限制出入。建議應(yīng)急處理人員戴防塵口罩，穿防酸堿服。穿上適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)服前嚴(yán)禁接觸的容器和泄漏物。
采用模式蒸發(fā)工藝生產(chǎn)的合格熔融堿通過成品分離器的液封裝置自流進(jìn)入 弧形槽。片堿機(jī)的冷卻滾筒表面開有燕尾槽，滾筒下部浸如入弧形堿槽中深度為20-25mm。片堿包裝：固體應(yīng)用鐵桶包裝，每桶凈重100kg；片狀用塑料編制袋，塑料袋為內(nèi)襯。外套塑料編制袋包裝，每袋凈重25kg；通過調(diào)整滾筒的轉(zhuǎn)速與滾筒浸入弧形槽的深度來調(diào)節(jié)片堿厚度（通?？刂圃?0.8~1.5mm）。隨著滾筒的旋轉(zhuǎn)，滾筒外表面凝結(jié)的堿層不斷被鏟下，即得到片堿。
食品里面添加片堿的作用是純品是無色透明的晶體。易溶于水，同時(shí)強(qiáng)烈放熱。并溶于乙醇和甘油；不溶于、。露放在空氣中，會(huì)完全溶解成溶液。屬于食品加工助劑，適用于食品加工、皮蛋生產(chǎn)、海產(chǎn)品干貨浸泡、食用油生產(chǎn)、香精香料焦糖色及制藥工業(yè)和調(diào)味品生產(chǎn)，在食品工業(yè)上主要作為酸度調(diào)和劑，同時(shí)也可用做酒瓶和糧油盛裝容器等的清洗，具有廣泛的用途。
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